T-Bone Asturiana

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Specie: Bovino di razza Asturiana

Nato in: Spagna

Macellato in: Spagna

Taglio: T-Bone

Frollatura: 30/50 giorni

Modalità di conservazione: tra 0°C e 4°C. Prodotto fresco, può essere congelato.

Modalità di consumo: da consumare previa cottura entro 20 giorni dalla data di confezionamento, o congelare.

Confezionamento: Sottovuoto

Cottura ideale: Griglia, BBQ

T-BONE ASTURIANA

È una razza bovina autoctona che si alleva soprattutto ai piedi della cordillera cantabrica.
È un animale con un carattere molto docile, per allevarla sono ideali larghi pascoli con terreni anche accidentati e temperature estreme. L’alta qualità delle terre asturiane situate a più di 1000 mt. sul livello del mare, fa si che la carne de la asturiana de los valles si caratterizzi per la sua tenerezza succulenza oltre che per essere una carne molto salutare dato l’alto valore biologico delle sue proteine e la proporzione bassa di grassi. Alla griglia è perfetta ma si presta ad essere cotta in qualsiasi modo.

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Il taglio, per essere classificato come T-Bone, deve partire dalla metà del lombo dell’animale di cui il filetto da 1 cm circa a 3 cm di diametro

INFORMAZIONI SPEDIZIONE

Per mantenerne inalterata la qualità, i nostri prodotti viaggiano sottovuoto in box resistenti agli urti e a temperature controllate tra 0° e 4° C con corriere refrigerato (SELF ITALIA).

Una volta ricevuto l’ordine lo processiamo entro 12 ore e di seguito lo consegniamo al corriere.

La consegna avverrà entro 2/5 giorni lavorativi dal tuo ordine nella nostra box personalizzata, con consegne variabili per le Isole, il Sud Italia e zone più difficilmente raggiungibili.

Riceverai via e-mail direttamente dal corriere un link di tracking per tracciare il tuo ordine.

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