Specie: Suino

Nato in: Italia 

Macellato in: Italia

Taglio: Braciola

Modalità di conservazione: tra 0°C e 4°C. Prodotto fresco, può essere congelato.

Modalità di consumo: da consumare previa cottura entro 20 dalla data di confezionamento, o congelare.

Confezionamento: Sottovuoto

Cottura ideale: Padella, forno, griglia

BRACIOLA

La braciola è l’equivalente della costata, trasferita sul suino. Tutte le nostre braciole provengono da animali di origine italiana di 1° scelta.

PREPARAZIONE E COTTURA

La forma più semplice di utilizzo è in padella, al burro, o alla griglia. Nel secondo caso è utile spennellarle ripetutamente con olio perché è una carne che si asciuga molto in fretta.

È importante fare molta attenzione durante la cottura, poiché trattandosi di un taglio magro, oltrepassato il momento esatto in cui la nostra braciola risulta cotta al cuore inizierà ad asciugare.

TRUCCHI DEL MESTIERE

Per una cottura perfetta, puoi servirti di questo piccolo trucco: fai la prova con uno stecchino. Pungendo la braciola di suino, il liquido che fuoriesce non dovrà avere tracce rosate.

INFORMAZIONI SPEDIZIONE

Per mantenerne inalterata la qualità, i nostri prodotti viaggiano sottovuoto in box resistenti agli urti e a temperature controllate tra 0° e 4° C con corriere refrigerato (SELF ITALIA).

Una volta ricevuto l’ordine lo processiamo entro 12 ore e di seguito lo consegniamo al corriere.

La consegna avverrà entro 2/5 giorni lavorativi dal tuo ordine nella nostra box personalizzata, con consegne variabili per le Isole, il Sud Italia e zone più difficilmente raggiungibili.

Riceverai via e-mail direttamente dal corriere un link di tracking per tracciare il tuo ordine.

Le spedizioni vengono effettuate:

- Il lunedì per ordini ricevuti entro le ore 12:00 del venerdì

- Il mercoledì per ordini ricevuti entro le 12.00 del martedì

- Il giovedì per ordini ricevuti entro le 17:00 del mercoledì

- Il venerdì per ordini ricevuti entro le ore 12:00 del giovedì

La spedizione ha un costo fisso di 20€